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コウジキン
Meanings
Noun
1. Kōji-Pilz (für die Produktion von Sake, Sojasoße, Miso und Amazake wichtiger Hefepilz); Aspergillus oryzae
Alt. forms
麹
こうじ
菌
きん
コウジキン
Pitch accent
コ
ウジキン
Used in: 1
Composed of
コウジ
Kōji-Pilz; Hefe
キン
Pilz; Bazillus; Krankheitserreger; Bakterie
Used in vocabulary (2 in total)
クロ
コウジキン
Aspergillus niger; Aspergillus awamorii; black koji mold
シロ
コウジキン
Aspergillus kawachii; Aspergillus awamori var. kawachi; white kōji mould, used in shōchū production