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こうそてきかっぺん
Meanings
Noun
1. enzymatic browning
Alt. forms
酵
こう
素
そ
的
てき
褐
かっ
変
ぺん
こうそてきかっぺん
Composed of
こうそ
enzyme
てき
-ical; -ive; -like; -ish; (something) like; along the lines of
かっぺん
browning
Used in vocabulary (1 in total)
ひ
こうそてきかっぺん
non-enzymatic browning