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ウマミ
Meanings
Noun
1. 食べ物のうまさの度合い。おいしさ。
2. 味覚の一種で、主にグルタミン酸などアミノ酸に由来するもの。
3. 技芸などの巧みさ。
4. 仕事などの利益。もうけ。
Alt. forms
旨うま味み
50%
旨うまみ
25%
うまみ
16%
うま味み
8%
ウマミ
Pitch accent
ウ
マミ
ウ
マミ
Used in: 2
Composed of
(sense of) taste; counter for food, drink, medicine, etc.
Used in vocabulary (1 in total)
flavour enhancer (e.g. monosodium glutamate); flavor enhancer
Examples (1 in total)
Wasabi really brings out the flavor.