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こうじ
Meanings
Noun
1. Kōji-Pilz; Hefe
Alt. forms
麹
こうじ
89%
糀
こうじ
9%
こうじ
Pitch accent
こ
うじ
Used in: 3
Used in vocabulary (11 in total)
米
こめ
こうじ
Reis-Kōji (mit Hefe fermentierter Reis)
こうじ
かび
Kōji-Pilz (für die Produktion von Sake, Sojasoße, Miso und Amazake wichtiger Hefepilz); Aspergillus oryzae
こうじ
づけ
in Kōji Eingelegtes
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