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麹
こうじ
Meanings
Noun
1. Kōji-Pilz; Hefe
Alt. forms
麹
こうじ
89%
糀
こうじ
9%
Kanji used
麹
malted rice
Pitch accent
こ
うじ
Top 41000
Used in: 158
Used in vocabulary (10 in total)
麹
こうじ
菌
きん
Kōji-Pilz (für die Produktion von Sake, Sojasoße, Miso und Amazake wichtiger Hefepilz); Aspergillus oryzae
塩
しお
麹
こうじ
salted kōji (traditional condiment)
米
こめ
麹
こうじ
Reis-Kōji (mit Hefe fermentierter Reis)
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