ジュウワリソバ
Meanings
Noun
1. 蕎麦粉だけで作った蕎麦。蕎麦には小麦粉を混ぜることが多いため、蕎麦粉だけの蕎麦を特に区別していう。
Composed of
ten; 10; (arch.) book containing a collection of poems
① 割ること。また割ったもの。② 大麦を臼などで、粗くひいたもの。③ 割合。頻度。④ 比率の単位。0.1を1割とする。⑤ 利益率。対価。うまみ。⑥ 割り当ての略。⑦ 割引の略。
① タデ科の一年草。白い花をつけ、黒い果実を作り、果実は食用とされる。そばむぎ。(秋の季語)② 1.の実を原料とする粉。そば粉。③ 2.を加工した、麺類の食品。そばきり。日本そば。④ 2.と異なる材料による、3.に似た形状の麺類各種。中華そば、ソーキそば、五目そば、焼きそば、油そば、韃靼そば、ベトナムそば等。