てりやき
Meanings
Noun
1. 醤油を基本にして砂糖や味醂などを加えた甘い垂れを食材に塗り、表面に艶(照り)を出して焼く調理法。または、そのように調理された料理。
Pitch accent
りやき
Composed of
sunshine; dry weather; luster; lustre
cooking, esp. frying or stir-frying; heating; tempering; -ware