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カツオダシ
Meanings
Noun
Food
1. (dried) bonito stock
Alt. forms
鰹
かつお
出
だ
汁
し
かつおだし
鰹
かつお
だし
カツオダシ
鰹
かつお
出
だ
し
Pitch accent
カ
ツオ
ダシ
Used in: 5
Composed of
カツオ
① スズキ目・サバ科に属する魚の一種。暖海・外洋性の大型肉食魚。学名 Katsuwonus pelamis。刺身・たたきなどにして食する。初夏のころのものは初鰹(はつがつお)として珍重され、高値で取引されたが、しだいに安価となり庶民の口にもはいった。
ダシ
① 「だしじる」の略。② あることと、もともと無関係な機会等を自分の都合の良いように利用すること、又はその対象。口実。