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① 中国において、漢民族が周囲の文化的に遅れた各民族（東夷・西戎・南蛮・北狄）に対して、自らを世界の中心であるという意識から呼ぶ自称。② 日本において、特に中国の伝統的な文化であることを示す言葉（例:中華料理）。③ 中華料理。

① 客室を設け、飲食物を調理し、求めに応じて販売することを業とする店。

Chinese cooking; Chinese food

① 名詞などに付いて複合語を作り、そのような商品を売ったりサービスなどを提供したりする店を表す。② 地名などに付いて、支店を表す。京都では「みせ」とも読む。