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ヤマオロシハイシモト
Meanings
Noun
1. sake brewing using natural yeast and no mashing
Alt. forms
山
やま
卸
おろし
廃
はい
止
し
酛
もと
ヤマオロシハイシモト
Pitch accent
⚠
ヤ
マオロシハイシ
モト
Composed of
ヤマオロシ
mashing of steamed rice, mold and water with wooden poles in traditional sake making
ハイシ
① それまで行われてきた慣習や事業、制度、施設の運用などをやめること。
モト
yeast starter; yeast mash