どてやき
Meanings
Noun
1. beef sinew stewed in miso and mirin
Kanji used
roast
Pitch accent
てやき
Composed of
① 川沿いに造られた堤防。② 城の周りの土塀。③ 歯が抜けた後の歯茎。④ まぐろやかつおなどの背中側の肉。⑤ 陰阜。
cooking, esp. frying or stir-frying; heating; tempering; -ware