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① 中国において、漢民族が周囲の文化的に遅れた各民族（東夷・西戎・南蛮・北狄）に対して、自らを世界の中心であるという意識から呼ぶ自称。② 日本において、特に中国の伝統的な文化であることを示す言葉（例:中華料理）。③ 中華料理。

① 和菓子の一種。小麦粉などを練って作った皮（生地：きじ）で小豆餡などの具を包み、蒸した菓子。② 語義1の形状から、蒸しなどの工程を経ることはないが、何らかの餡を生地でくるんだ形状の和菓子を「―饅頭」と称する。