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しぼうさん
Meanings
Noun
1. fatty acid
Alt. forms
脂し肪ぼう酸さん
しぼうさん
Pitch accent
し
ぼうさん
Used in: 1
Composed of
① パルミチン酸・ステアリン酸・オレイン酸等の、グリセリンエステルの混合物。動物体中、筋肉の間に介在する脂身と称する部分の大部を占める。比重は水より軽く、水には溶けないが、アルコール・エーテル・揮発油などには溶解する。水酸化ナトリウム又は過熱蒸気を以て鹸化すると、石鹸又はその成分である脂肪酸とグリセリンとを成生する。
① 水に溶けて水素イオンを生ずるもの（一般的定義）
Used in vocabulary (8 in total)
essential fatty acid
trans-fatty acid; trans-fatty acids; trans fat; trans fats
unsaturated fatty acid
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