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① 家畜の一種。② 牛肉。

① 動植物の表面をおおい、内部を保護するもの。表皮。皮膚（動物の場合）。② 中身をおおい、包みとしてはたらく構造。またそのもの。③ 人物や物事の本性を包み隠すような表面的性質。