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Kanji
鮭
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ざけ
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塩
しお
鮭
ざけ
salted salmon
紅
べに
鮭
ざけ
sockeye salmon (Oncorhynchus nerka); red salmon
生
なま
鮭
ざけ
fresh salmon; unsalted salmon; raw salmon
乾
から
鮭
ざけ
dried salted salmon
時
とき
鮭
ざけ
summer-catch salmon
燻
いぶし
鮭
ざけ
smoked salmon; lox
白
しろ
鮭
ざけ
chum salmon (Oncorhynchus keta)
銀
ぎん
鮭
ざけ
coho salmon (Oncorhynchus kisutsh); silver salmon