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Kanji
牡
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が
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生
なま
牡
が
蠣
き
raw oyster
岩
いわ
牡
が
蠣
き
Iwagaki oyster (Crassostrea nippona)
焼
や
き
牡
が
蠣
き
oysters cooked in the shell
真
ま
牡
が
蠣
き
Pacific oyster (Crassostrea gigas)
種
たね
牡
が
蠣
き
seed oyster
毛
け
牡
が
蠣
き
spiny oyster (Saccostrea kegaki)