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① 人間がその歴史において形成してきた慣習、営みの総称。カルチャー。場合により哲学・芸術・学問・信仰など人間の精神的営みと、その成果を指す。② 他の語彙の前に付いて、ハイカラ・便利・新式などの意を表す。 文明開化。

① 調理器具のひとつで、液体状のもの又は固形状の食材を液体状のものに浸したものを入れて、火にかけて加熱するのに用いる。② 「鍋料理」の略。