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黒
くろ
麹
こうじ
菌
きん
Meanings
Noun
1. Aspergillus niger; Aspergillus awamorii; black koji mold
Kanji used
黒
black
麹
malted rice
菌
microbe
Composed of
黒
くろ
Schwarz; schwarze Farbe; schwarze Kleidung; Trauerkleidung; schwarzer Stein; Spieler mit den schwarzen Steinen; Verdacht
麹
こうじ
菌
きん
Kōji-Pilz (für die Produktion von Sake, Sojasoße, Miso und Amazake wichtiger Hefepilz); Aspergillus oryzae