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① 生命が関与していること。生物らしいを与えること。② 表面的な結合でなく、生体の器官のように、あるいは生物同士らしく深く結びついて相互に作用している様子。③ 化合物が炭素を含んでいること（ただし、二酸化炭素や単体炭素など例外もある）。構成する元素の種類は少ないが、多様な種類、構造の化合物がある。になるまでは、生体内で合成される物質を指していた。④ 「有機農法」「有機栽培」「有機化学」「有機化合物」の略。

① 元素記号 Hg, 原子番号 80の金属元素。常温常圧で唯一液体である金属である。