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① イネ科コムギ属の植物。種としては特に Triticum aestivum を指す。その種子は挽いて小麦粉として用いられる。世界で最も生産量の多い穀物であり、トウモロコシ、米と並んで三大穀物に挙げられる。

① イネ科オオムギ属の植物。種としては特に Hordeum vulgare を指す。世界で最も古くから栽培されてきた穀物。収穫した種子を発芽させ、麦芽として用いる。

wild oat (Avena fatua); wild oats; oat (Avena sativa); oats