① キシメジ科シイタケ属の食用きのこ。椚・椎・栗・楢などの枯れ木や切り株に生えるほか人工栽培もされる。傘は黒褐色から茶褐色。傘が大きく肉厚のものは高級品とされ、どんこ（冬菇 / 冬子）と呼ばれる。食用となり、また、だしを取るのにつかわれる。学名：Lentinula edodes。秋の季語。② 「椎茸髱」の略。
① ハラタケ目キンシメジ属に属するきのこの一種。学名:Tricholoma matsutake。
① タマチョレイタケ目マイタケ属に属するきのこの一種。。
rock tripe (edible lichen used as medication in Korea, China and Japan)
Panaeolus papilionaceus (species of poisonous mushroom)
① ハラタケ目エノキタケ属に属するきのこの一種。学名:Flammulina velutipes。別名、えのきだけ、なめこ、なめたけ、なめすすき、ゆきのした
① ハラタケ目ホウライタケ科ツキヨタケ属に属するきのこの一種。学名:Omphalotus japonicus。
oyster mushroom (Pleurotus ostreatus)
bracket fungus (Ganoderma lucidum); reishi mushroom
① ハラタケ目エノキタケ属に属するきのこの一種。学名:Flammulina velutipes。別名、えのきだけ、なめこ、なめたけ、なめすすき、ゆきのした
panther cap (species of poisonous mushroom, Amanita pantherina)
false virgin's lepidella (Amanita virgineoides)
bracket fungus (Ganoderma lucidum); reishi mushroom
Lactarius laeticolorus (edible species of lactarius mushroom)
paddy straw mushroom; straw mushroom; Volvariella volvacea
Panaeolus papilionaceus (species of poisonous mushroom)
golden waxcap mushroom (Hygrocybe chlorophana)
Russula (genus of mushrooms)
oyster mushroom (Pleurotus ostreatus)
① ハラタケ目キシメジ科ナラタケ属に属するきのこの一種。学名:Armillaria mellea。別名、はりがねたけ。
① チャワンタケ目アミガサタケ科アミガサタケ属に属するきのこの一種。学名:Morchella esculenta。別名、モリーユ。モレーユ。
penny bun (Boletus edulis); porcino; cep
Galerina fasciculata (poisonous mushroom)
scotch bonnet (Marasmius oreades); fairy ring mushroom; fairy ring champignon
common mushroom (Agaricus bisporus)
Barnea dilatata (species of piddock)
bearded tooth fungus (Hericium erinaceum); lion's mane mushroom
field mushroom (Agaricus campestris); meadow mushroom
Mycena lux-coeli (bioluminescent species of mushroom)
Serpula lacrymans (species of dry rot fungus)
tawny milkcap mushroom (Lactarius volemus)
beefsteak fungus (Fistulina hepatica); beefsteak mushroom
Psilocybe venenata (species of psychoactive mushroom)
chanterelle mushroom (Cantharellus cibarius)
turkey tail mushroom (Trametes versicolor)
green-cracking russula (Russula virescens); quilted green russula; green brittlegill
shaggy chanterelle (Turbinellus floccosus); scaly chanterelle; woolly chanterelle
chaga mushroom (Inonotus obliquus)
common stinkhorn (Phallus impudicus)